商品説明
【果樹園手作りの柿のお酢】岡山県浅口産の熟成させた柿を使用し、自家工房でじっくり熟成させました。自然な果実の甘みと、まろやかな風味、さわやかな酸味のある農園自家工房創作オリジナルの柿の醸造酢です。
シンプルなお酢なので、調理用としてさまざまな料理に幅広くお使いいただけます。
・ちらし寿司…まろやかに仕上がります。
・合わせ酢…だし醤油と酢を1:1の割合で混ぜると三杯酢に。すり胡麻を加えれば胡麻酢にも。鍋や酢の物に、簡単に合わせ酢ができます。
・ピクルス漬け…酢に塩を適量入れ(佐藤はお好みで)1cm角に切った野菜を密閉容器で漬け込み、半日冷蔵庫で寝かせます。
・ソーダ割り…ソーダで割ってサワーに。お好みでハチミツを加えても。
・牛乳割り…とろみがつき、まろやかな味わいになります。
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