商品説明
麺づくりに適した気候と遥照山から涌き出るきれいな水、瀬戸内海の沿岸の塩田で製塩された良質な塩、そして、高梁川流域が小麦の産地で良質な小麦粉が多く穫れる手延べ麺のまち「備中鴨方」そんな恵まれた気候と素材のもとで製造される手延素麺「白龍のひげ」は、岡山県産小麦粉を使用し、伝統の手延べ製法にひと手間を加え、独特の食感が特徴の素麺です。
従来の丸麺と異なる平麺で、舌触りと弾力、食べたときの麺のコシをより強く感じ、つゆの絡みも良い素麺です。
「晴れの国おかやま」が育んだ、豊かな小麦の風味となめらかな舌触りをぜひ一度ご賞味ください。
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