商品説明
新見フレッシュキャビアとは?
輸入キャビアの多くは保存期間を長く保つため加熱殺菌され、8~10%以上の塩分を加えています。新見フレッシュキャビアは非加熱で無添加・塩分控えめ。新鮮で素材の味を活かした安心・安全な新見産キャビアです。
県北西部の新見市で澄んだ美しい水を使い養殖したチョウザメから採った卵をキャビアにしました。チョウザメは採卵出来るまでの養殖期間は最短でも6~7年。最適な成熟度の卵だけを厳選し瞬間冷凍しているので、キャビア本来の美味しさとクリーミーな舌触りをお楽しみいただけます。
※ 冷凍状態で発送いたします。冷蔵庫で解凍後、1週間以内にお召し上がりください。